Jaren geleden vertrok danser en choreograaf Patrick Delcroix vanuit het zuiden van Frankrijk naar Nederland om
bij het Nederlands Dans Theater te gaan dansen. Een sterk verlangen naar zijn geboorteland en -streek groeide,
en daarmee de wens om er een huis te kopen, om af en toe op adem te komen. Met zijn toenmalige vriend
Arthur Swanevelt stuitte hij na 5 jaar zoeken op een leegstaande boerderij in het dorpje Sainte Suzanne.
Samen toverden ze de boerderij om tot een waar sprookje, met rust en kleur in de hoofdrol. Het hoofdhuis met
de broodschuur zijn als eerste bewoonbaar gemaakt en hersteld tot wat Latrubesse ooit was: een prachtig statig
wijndomein met een uitzicht dat je alleen maar tegen komt in je mooiste dromen.